Seguimos con fresas...

Esta semana no he tenido mucho ánimo para hornear, he estado leyendo mucho y haciendo investigaciones para los cupcakes que quiero vender el 15 de septiembre.

Así que las fotos que tengo para este post son de los archivos. Buscando en una de mis viejas cámaras encontré las fotos de estas fresas que tomé yo creo que el año pasado. Me gustó como salieron, no las he editado.

Así es como quisiera que salieran todas mis fotografías, no sé como es que estas salieron tan bonitas, poco a poco, he ido aprendiendo sobre la luz, los ajustes de la cámara y demás, pero me falta muuuuucho para lograr fotos como éstas consistentemente. Se podría decir que salieron por serendipia ( me encanta esa palabra) y no quiero que sea así. Estoy decidida a mejorar y algún día presumir todas mis fotos en la web.

Aunque por ahora sea un poco dificil prácticar porque no tengo ganas de hornear. :/

Bye!!

Crumble de manzana

Me gusta esta receta, es fácil, rápida y perfecta para utilizar toda la fruta que nadie se quiere comer.

Además me siento virtuosa y saludable comiendo cualquier cosa con avena!!.

Así no me remuerde la conciencia cuando lo acompaño de helado!!!

Crumble de manzana

La receta original es de http://www.smittenkitchen.com/ uno de los primeros blogs que me engancharon; solo le hice unas pequeñas modificaciones, doble la receta de la cubierta y reduje el azúcar y mantequilla.

Ingredientes:

•  1.5 kilos de manzanas (la verdad nunca las peso, solo agarro las que tengo, aprox, 6 pzas)
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 3 cucharadas de azúcar ( yo usé azúcar morena, me gusta más el sabor)
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de canela (o más!!!)

Cubierta

• 80 gr de mantequilla
• 10 cucharadadas de azúcar morena
• 1 taza de avena (de esa que se cuece en 3 minutos)
• 1 taza de harina de trigo
• pizca de sal
• almendras fileteadas (opcional)

Procedimiento:

*Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en trozos medianos, revolver con el resto de los ingredientes del relleno. Vaciar en un molde para pay (o cualquier molde).

*Para la cubierta: derretir la mantequilla y agregar azúcar, avena, harina, sal  y almendras.

*Cubrir la fruta con la mezcla anterior.

*Hornear a 200 °C por 30-40 minutos. Hasta que el relleno esté burbujeando

*Que lo disfruten!!!