Práctica de apertura

He estado siguiendo un curso de fotografía en un blog, y la primera práctica fue sobre apertura. ¿La tarea? Fotografiar un mismo sujeto con todas las aperturas que diera la cámara.
Como tengo el lente con el que viene la cámara 18-55mm 1:3.5-5.6 no se nota mucho la diferencia entre una apertura y otra, no hay mucho de esto de poner borroso el fondo, tan bonito que se ve eso.
Si sigo en este nuevo hobby por más de un año, comenzaré a ahorrar para comprarme un lente fijo de 50 mm. Por ahora estoy ahorrando para un curso de fotografía que comienza en octubre, mientras aprendo lo que puedo por mi cuenta.

Por ahora puse el lente en 50 mm y esto es lo que resultó:

En realidad no se ve mucha diferencia entre una y otra foto, pero me divertí mucho tomando las fotos.
Además me dí cuenta que mi cámara llega hasta una apertura de 22, eso con el lente en 35 mm; mañana se me dificulta hacer otra prueba porque tengo que hacer un pedido de cake pops de minions, que decidí no comenzar hoy!!! preferí arreglar y subir mis fotos, a nadie le hago daño y es GRATIS!!!!

A donde voy con esto de la fotografía? No tengo ni idea, ando un poco perdida en estos momentos (a mi edad!!!!) ya veremos, por ahora sigo adelante haciendo algo que me entretiene y me hace sentir bien. Si me gustaría que se convirtiera en una fuente de ingresos? Claro que sí, en un futuro, por ahora apenas estoy aprendiendo, descubriendo lo que hace mi cámara y publicando lo que hago; aprendiendo repostería y fotografía al mismo tiempo, dos pájaros de un tiro.

Saludos!!!

Seguimos con fresas...

Esta semana no he tenido mucho ánimo para hornear, he estado leyendo mucho y haciendo investigaciones para los cupcakes que quiero vender el 15 de septiembre.

Así que las fotos que tengo para este post son de los archivos. Buscando en una de mis viejas cámaras encontré las fotos de estas fresas que tomé yo creo que el año pasado. Me gustó como salieron, no las he editado.

Así es como quisiera que salieran todas mis fotografías, no sé como es que estas salieron tan bonitas, poco a poco, he ido aprendiendo sobre la luz, los ajustes de la cámara y demás, pero me falta muuuuucho para lograr fotos como éstas consistentemente. Se podría decir que salieron por serendipia ( me encanta esa palabra) y no quiero que sea así. Estoy decidida a mejorar y algún día presumir todas mis fotos en la web.

Aunque por ahora sea un poco dificil prácticar porque no tengo ganas de hornear. :/

Bye!!

Ahora son nectarinas...

Hace poco más de una semana necesitaba "comfort food", había tenido unos días muy estresantes (todavía los tengo) y decidí prepararme algo rico para desayunar y tomar con mi té de todos los días; pensé en hotcakes, pero me dió flojera todo el show, y entonces ZAZ!! se me ocurrió el pan francés, igual de sabroso que los hotcakes pero más fácil de preparar.

Para hacerlo más indulgente y delicioso, decidí ponerle plátanos caramelizados encima (hay que comer fruta en las mañanas no? como parte de un desayuno saludable) pero sólo encontré nectarinas, y dije porque no?? Cuando las estaba cortando para prepararlas, ví el interior blanco y súper jugoso, instantáneamente pensé. esto amerita una foto!!! y tomé unas cuantas fotografías rápidas.

Lo siento, no tomé fotos del pan francés, no tuve tiempo suficiente, será la próxima.

Y este súper collage que armé en www.picmonkey.com se ve fantástico no creen?? Bueno, a mi me encantó, y cómo ahora estoy decidida a hacer más de lo que me hace feliz (todavía no estoy segura que me hace feliz) por ahora pongo este collage que me hizo sentir como toda una profesional.

 

 

 

Estoy totalmente enamorada de esta imagen, la podría mirar todo el día, mañana la voy a imprimir para mirarla como inspiración.

 

Bye!! :)

Práctica con duraznos

Ví unas fotos de duraznos en un blog y de unas chispas de chocolate y ZAZ!!! Ahí me dí cuenta que no necesariamente tengo que preparar una receta para poder fotografiarla!!, que puedo tomarle fotos a los ingredientes en bruto.

Así que la última vez que fuí al super busqué específicamente los duraznos, compre tres y me comprometí a darles una sesión de fotos PRIVADA!!! jajajaja

 

Fué la primera vez que usé la cámara en MANUAL y armada de mi pequeño libro rojo de notas como referencia,  uun Moleskin que me regaló mi hermana, me lanzé a la aventura, intentándo comprender la velocidad de disparo, ISO y apertura. Y creo que por fin comenze a comprender lo que la velocidad de disparo significa y lo que puede hacer por mis fotos, lo que significan los denominadores de esas fracciones raras que tiene la velocidad, entre más grande el número más rápido toma la foto y menos luz entra y lo contrario si el denomidanor es pequeño; así pude hacer mis fotos más luminosas o menos!!!! cambiando la velocidad!!! uhuuuuu!!! me sentí toda una profesional!!! :)

Creo que también encontre un lugar con buena luz para tomar fotografías, mi recámara, después de las 3 de la tarde, la luz entra por la ventana y en la cama hay buena luz, quizás más tarde, como a las 4-5 ya necesite poner una sábana o gasa para difuminar la luz y que no dé tantas sombras.
También utilize una hoja de papel blanco doblada a la mitad para rebotar la luz, súper fácil!!! muy buen truco que aprendí en www.pinchofyum.com



Ninguna de estas fotos fué editada, Yujuuuuu!!! creo que salieron bastante bien. Espero que no hayan sido pura serendipia (ja! siempre habia querido usar esa palabra)
Esto es lo que quiero hacer por el resto de mi vida, ojalá y todas mis fotos salieran siempre así de bonitas.
Me alegra el alma y el corazón haberlas tomado, no puedo dejar de mirarlas, me hacen feliz. Las voy a imprimir mañana y ponerlas en mi pared como inspiración. :)
PD. Se que son muuuuuchas pero todas me encantaron, es mi blog y puedo publicar lo que quiera!!!

Pastel de chocolate blanco

 

 

Veo en todos los blogs que escriben unas historias maravillosas acerca de las recetas que preparan y fotografías, por qué no puedo hacer eso??? No tengo una historia enternecedora de mi abuela preparandome éste pastel cada cumpleaños o de mi mamá horneando cada Navidad miles de galletas para regalarle a todos nuestros conocidos.

 

En verdad sólo tengo un recuerdo culinario de mi niñez: Cuando yo era  pequeña no fuí al kinder ni a 1o. de primaria, entre directo a segundo, entonces me quedaba en casa de mis abuelos o en mi casa al cuidado de la chica que nos ayudaba en casa, no recuerdo su nombre en este momento, un día me dijo -Si me ayudas a limpiar y nos apuramos, cuando vayamos al mercado compramos las cosas para preparar un Niño envuelto (un pastel en rollo, relleno de mermelada de fresa) ¡recuerdo que emocionada me sentí y cómo me apuré a ayudarla!

 

 Desde ese momento me sentí fascinada con la cocina. Mi abuela materna me sentaba en la sala en las mañanas a copiar las recetas de los programas de cocina, no recuerdo si las preparaba, pero a mi me daba emoción copiar las instrucciones y hasta tenía mi pequeño recetario.

 

Siempre quise que las cosas fueran como en las películas: que mi mamá preparara galletas conmigo o decorara un pastel, la cocina salada nunca me interesó mucho, para mí era algo mágico y extraño la repostería; pero eso no paso; mi mamá no es adepta a la cocina, ni en defensa propia. Pasó mucho tiempo para que yo encontrara mi camino (ahorita ando un poco perdida, pero bueno) y pudiera preparar todas estas recetas en mi cocina.

 

Esa es mi historia y ahora no sé cómo introducir la receta, así que ahí va:

 

 

 

 

 

Pastel de chocolate blanco.

300 gr chocolate blanco

200 gr mantequilla
1/4 cdita sal
250 ml leche entera
165 gr azúcar
2 cditas extracto de vainilla
3 huevos
250 gr harina
1 cdita polvo de hornear

Betún de chocolate blanco

500 gr chocolate blanco

250 gr crema ácida

Preparación

Pastel

• Precalentar el horno a 160°C, preparar un molde de 20 cm de diámetro con papel encerado en la base y lados.
•  En una olla pequeña a fuego bajo, mezclar chocolate, mantequilla, sal, leche y azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar por 15 minutos, debe quedar a temperatura ambiente.
• Batir ligeramente los huevos, agregar el extracto de vainilla, incorporar a la mezcla de chocolate.
•  Cernir harina con polvo de hornear.
• Agregar la mezcla de chocolate y huevos al harina en tres partes, esto para evitar grumos en la masa.
•  Hornear por aproximadamente 1 hora o hasta que un palillo insertado salga limpio.
• Dejar enfriar dentro del molde,y desmoldar.

 

Betún

• Calentar a fuego bajo la crema ácida, en cuanto comience a hervir, retirar del fuego y agregar al chocolate.
• Mezclar hasta que esté homogéneo, dejar enfriar a temperatura ambiente.

 

Montaje

• Cortar el pastel a la mitad.
• Rellenar con la mitad del betún.
• Decorar con el resto del betún la parte superior del pastel, los lados quedan descubiertos.
•   Si se desea cubrir los lados del pastel aumentar la cantidad de betún a:

750 gr chocolate blanco

350 gr crema ácida

P.D. Esta receta la preparé para entrar a un concurso para ver si me gano un lugar en un curso de fotografía de www.jackierueda.com que como verán, me hace muuuuuuucha falta :), deseénme suerte!!!!

Budín de pan

Ayer revisando la despensa me día cuenta que todavia teníamos Irish soda bread, supongo que no fué muy bien recibido aquí en casa, y pense en preparar un budín de pan para utilizarlo y evitar que terminara en la basura.

Buscando en Pinterest encontré varias recetas, algunas llevaban demasiados ingredientes (eran las 8 de la noche y tenía gripa), otras no parecía que salieran bien; así que al final armé mi receta tomando como guía las demas y esto es lo que resultó: un budín con cuerpo, sin ser demasiado duro y ligeramente dulce, no empalagoso.

Definitivamente es una receta que tendré siempre a la mano para utilizar las sobras de pan que luego tenemos en casa.

Se me quedó la idea de otra receta que ví, un budín de Nutella, espero prepararlo pronto. :)

Foto nota: Me gustó mucho la luz en estas fotos, y la combinación del rojo de los arándanos (aunque se vean poco) y el mantel. Estaré mejorando?? Algún día lograré trabajar cono fotógrafa de alimentos?? Quién sabe...

Budín de pan

5 tazas de pan cortado en cubos
2 tazas de leche
4 huevos
2/3 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
canela al gusto
nuez moscada al gusto
Pasas, nueces, arándanos (opcional)

Procedimiento:

Precalentar el horno a 170°C

Engrasar ligeramente un molde rectángular de 30x20 cm aproximadamente. Ahora lo prepare en un pyrex, supongo que un molde para pastel funcionaría bien.

En el molde acomodar el pan, distribuido de manera uniforme.

En un bowl mezclar los huevos, leche, azúcar, vainilla, canela y nuez moscada.

Verter esta preparación sobre el pan, con ayuda de un tenedor, mezclarlo, asegurandose que todo el pan se cubra con la mezcla de huevo.

Hornear sin tapar por 45 minutos aproximadamente, hasta que el budín haya esponjado ligeramente y al introducir un palillo o cuchillo éste salga limpio.

Dejar enfriar.

Servir con helado, salsa inglesa o solo.

Irish soda bread

Esta receta la obtuve de Pinterest, no recuerdo el nombre del blog original (lo siento) espero nadie se moleste por plagio :)

 

Es la segunda vez que la preparo, me encantó, es genial que en menos de 15 minutos tengo una buena hogaza de pan lista para el horno, aprovecho cuando hornee unos pedidos para incluirla en ese día.

En las dos ocasiones la prepare con arándanos, pero me parece que puede tener muchas variantes: con harina integral, queso, romero (tengo una planta gigante en mi patio) o cualquier hierba, incluso solo.

 

Este no es uno de esos panes que se ven hermosos y deliciosos a primera vista, pero creánme es DELICIOSO!!!

Amo el olor a pan recién salido del horno!!!



Foto nota: En la primera foto estaba tratando de practicar no centrar el sujeto de la foto, tomarlo de lado, creo que todavia necesito trabajar en ello, también hizo falta otro color de contraste, las dos fotos se ven muy beiges, quizás hubiera sido bueno usar un fondo de otro color. Sigo usando la cámara en Av. Eso es bueno o malo?

Irish soda bread

400 gr  harina
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
300 ml buttermilk (aquí en Mexico no la venden es fácil sustituirla: usar 1 taza de leche entera mezclada con el jugo de 1 limón por cada taza de buttermilk que pida la receta, en este caso use. 300 ml de leche y el jugo de 1 1/2 limones, dejar reposar por 10 minutos antes de usar)
2 puñados de arándanos, pasas o cualquier fruta seca que deseen, esto es opcional.

Procedimiento:

• Precalentar el horno a 230° C
• Cernir juntos los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, sal y arándanos si los están usando.
• Agregar buttermilk (o leche preparada) .
• Mezclar con una pala de madera (bueno, no necesariamente de madera, el chiste es no manejar demasiado la masa con las manos) sólo hasta que se unan los ingredientes, la masa se ve grumosa. Es muy importante no sobrebatir o el pan saldrá duro.
• La masa debe ser suave pero no muy pegajosa o húmeda.
• Una vez que se unieron los ingredientes, volcar la masa en una superficie previamente enharinada y darle la forma de un círculo de aproximadamente 4 cm de profundidad y 15 cm de diámetro, usando la presión de las manos únicamente, no buscamos una forma perfecta, no se apuren por eso.
• Cortar una cruz en la superficie del pan, esto le permitira expandirse cuando escape el vapor de la masa al hornearse, además de ser la forma clasica de este pan.
• Hornear 230 °C por 15 minutos y luego reducir la temperatura a 200 °C y hornear por otros 30 minutos más, hasta que la hogaza tenga un profundo color dorado y suene hueca al golpearla.
• y LISTO!!! A DISFRUTAR!!!

Cupcakes integrales

No recuerdo de donde saque esta receta, la tengo en mi cuaderno desde hace más de 1 año y la he preparado muchas veces. Me gusta por que es fácil, rápida y rica.
Usualmente los cupcakes integrales son un poco pesados, pero estos no a pesar de que tienen harina integral y hojuelas de All Bran en la mezcla.

No de mis fotos favoritas, aunque definitivamente  la iluminación es mejor que en las anteriores. Aunque sigo luchando con el fondo en las fotografías, algún día...

Hoy me enteré que una de mis fotógrafas favoritas Aran Goyoaga del fantástico blog www.cannellevanille.com  tiene talleres de fotografía en ¡¡¡La Toscana!!! me encantaría asistir a uno, el próximo año irán de nuevo, me gustaría ir.

Se que me falta muuuuucho para llegar al tipo de fotos que ella toma (sin mencionar el dinero para pagar el viaje) pero en un año pueden pasar muuuchas cosas... Continúo mientras con las fotos, recetas y leyendo libros y blogs.

Ya tengo mi guardadito empezadooooo, era para regresar a París, o para ir a La Toscana??? Ya veremos que dice el Universo en un año.

Ahora a la receta:

Cupcakes integrales
Rendimiento 9 cupcakes (raro no?)

1 1/2 taza hojuelas all bran
3/4 taza leche
1/2 taza harina integral
1/2 taza harina de trigo
2 cucharaditas de royal
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
1 huevo
1/4 taza azúcar
1/4 taza aceite
1/2 taza pasas, arándanos o manzana picada.

Procedimiento:

• Precalentar el horno a 180 °C.
• Preparar un molde para cupcakes con capacillos.
• Remojar el cereal con la leche.
• Cernir juntos los ingredientes secos: harinas, royal, canela y sal.
• Mezclar huevo, azúcar y aceite.
• Agregar esta mezcla a los ingredientes secos, incorporar con ayuda de un batidor de globo.
• Incorporar al final el cereal remojado y lo que quede de leche.
• Mezclar solo hasta que se unan los ingredientes. No sobrebatir.
• Rellenar los moldes de cupcakes a 3/4 partes de su capacidad.
• Hornear por 20 minutos o hasta que al tocar la superficie se sienta como que rebota.

R

Cupcakes!!!!

Unos cupcakes que preparé para probar una nueva receta: cupcakes de oreo. No publico esta receta, es de los cupcakes que vendo. :)
Esta fue mi foto favorita, la tomé en la mañana, como 9-10 am, según recuerdo, usando un mantel como fondo, todavía tengo problemas para lograr un fondo parejo y que no se vea lo que hay detrás (sillas, muebles, paredes), tengo que aprender.

Sigo tomando en Av, parece ser más fácil y sin duda las fotos salen mejor; aunque aún están editadas en www.pickmonkey.com

No se sí están muy brillantes o no, pero a mi me gustan así. Un poco de fecinición no estaría nada mal. Sigamos intentandolo.

Panqué de plátano

La receta original es del libro The Hummingbird Bakery Cookbook, le hice algunos cambíos. reduje la cantidad de azúcar e incorporé harina integral. Tiene buen sabor y no es pesado como generalmente es el panqué de plátano.

Esta receta es fácil y rápida de preparar, no es necesario utilizar una batidora, lo preparé a mano y salió muy bien.



No tiene un sabor a plátano muy pronunciado, se me ocurrió rostizar los plátanos en el horno antes de añadirlos a la masa para intensificar su sabor, la próxima vez lo intentaré.

En cuanto a las fotos, utilice Av por primera vez (que yo recuerde) por recomendación de un artículo que leí en internet y parece que funcionó mejor que intentar hacer todo manual (que todavía no entiendo cómo funciona), cuando menos salieron menos oscuras que las fotos anteriores. Seguiremos practicando.

Panqué de plátano.
Adaptada de The Hummingbird Bakery Cookbook

200 gr azúcar
2 huevos
300 gr platanos machacados ( 3 piezas )
200 gr harina de trigo
180 gr harina integral
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita canela
1/2 cucharadita nuez moscada
140 gr mantequilla derretida

Procedimiento:

• Precalentar el horno a 170 °C.
• Engrasar y enharinar un molde para panqué de 500 gr.
• Mezclar el azúcar y los huevos con ayuda de un batidor de globo.
• Añadir el púré de plátano.
• Cernir juntos los dos tipos de harina, bicarbonato, royal, canela y nuez moscada. Añadir a la mezcla de plátanos, azúcar y huevo.
• Al final agregar la mantequilla derretida y mezclar hasta que todo esté bien incorporado
• Vaciar la mezcla al molde previamente preparado, hornear por 45-60 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
• Dejar enfriar en el molde por 15 minutos. desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
• Que lo disfruten!!! :)

Hotcakes de canela

Esta receta la obtuve del blog www.recipegirl.com  solo le hice algunos cambios menores

Masa de hotcakes

200 gr harina
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de yogurt natural
1/2 taza de leche
1 huevo

Cinnamon swirl

50 gr mantequilla
1/4 taza de azúcar morena
1/2 cucharada de canela molida

Procedimiento:

Cinnamon swirl:

•  Derretir la mantequilla, agregar el azúcar y canela. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Guardar en una bolsa ziploc pequeña, que servira para esparcirlo sobre el hotcake. Reservar.

Masa de hotcakes:

• Mezclar el yogurt, leche y huevo.
• Cernir juntos harina, polvo de hornear y sal.
• Agregar los líquidos a los ingredientes secos, mezclar con un batidor de globo para evitar grumos.
• Calentar un sartén, derretir un poco de mantequilla.
• Agregar 1/3 de taza de mezcla (aproximadamente 4 cucharadas) al sartén.
• Cortar la punta de la bolsa ziploc que contiene la mezcla de canela.
• Una vez que el hotcake tenga burujas en la superfice, formar un espiral con la mezcla de canela sobre el hotcake. Cocinar un minuto más de ese lado y voltear el hotcake.
• Cocinar por un par de minutos más.
• Retirar, mantener en un plato tapado para mantenerlos calientes.
• Servir con miel de maple. Aunque no lo creo necesario, ya son bastante buenos así solos.

Cupcakes de vainilla al estilo Hummingbird

 

 

 

Cuando fuí a Londres probé los cupcakes de Hummingbird Bakery, y muchas cosas más, y estaban deliciosos, así que el siguiente paso era comprar el libro para poder hacerlos en casa.

Me tomo un par de intentos y algunas pequeñas modificaciones a la receta para obtener buenos resultados, todavía no estoy contenta con los cupcakes, creo que sobrebatí la mezcla porque quedaron un poco secos y duros, sin duda lo intentaré de nuevo hasta que queden perfectos, iguales a los que comí en Londres.

En esta foto hay un chochito fugitivo!!! ´:)



Vanilla cupcakes
Adaptada de Hummingbird Bakery Cookbook

120 gr harina
140 gr azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear (la receta original lleva 1 1/2 pero mis cupcakes explotaron en el horno )
pizca de sal
40 gr mantequilla a temperatura ambiente
120 ml leche entera (use leche light, para la próxima usaré leche entera, quizá sea una de las razones por las que quedaron duritos, les faltó la grasa de la leche)
1 huevo
1/4 cucharadita vainilla (para mi gusto le falta sabor, quizás poner 1/2 cucharadita la próxima vez)

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 170°C.
2. Preparar un molde de cupcakes de 12 cavidades estándar con capacillos
3. En el bowl de la batidora colocar harina, azúcar, polvo de hornear, sal y mantequilla, mezclar con la paleta en velocidad baja hasta obtener una consistencia arenosa.
4. Añadir gradualmente la mitad de la leche, batir solo hasta que se combine. Detener la batidora y limpiar las paredes del bowl.
5. Mezclar el huevo y vainilla con el resto de la leche. Agregar a la mezcla anterior en velocidad baja. Mezclar un par de minutos hasta que este suave, sin grumos.
6. Llenar los moldes a la mitad (la receta mencioona a 3/4 partes, pero tuve problemas con cupcakes desbordados con esta cantidad),
7. Hornear por 20-25 minutos, hasta que estén dorado claro y reboten en la superficie al tocarlos suavemente con los dedos, como colchoncito.
8. Enfriar 10 minutos en la charola, después cambiar a una rejilla.

Frosting de vainilla
Hummingbird Bakery Cookbook

Un frosting con poca mantequilla que resulta sorprendentemente rico!

250 gr azúcar glass
80 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
25 ml leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento

1. En el bowl de la batidora equipada con la pala, batir la mantequilla con el azúcar.
2. Incorporar la leche previamente mezclada con la vainilla.
3. Batir por 5 minutos aproximadamente, hasta que el betún esté esponjoso y sin grumos. Entre más tiempo se bata más esponjoso será y las decoraciones quedarán mejor.
4. Decorar los cupcakes y LISTO!!

Hotcakes de vainilla y chocolate

Como regalo de Día de Reyes una de mis alumnas me dió un set de tres moldes para hotcakes con diseños navideños, el siguiente fin de semana desayunamos hotcakes hechos en casa y aquí esta la receta.
Me costó trabajo aprender a usar los moldes, sólo salieron un par con la figura bien definida; sin embargo la receta es rica para usarla como hotcakes normales.

Holiday Pancakes
Receta del empaque Williams-Sonoma

• 2 huevos
• 2 tazas harina
• 3 Cucharadas azúcar (la siguiente vez aumentaré la cantidad)
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1/2 cucharadita sal
• 2 1/2 tazas buttermilk
• 1/2 barrita de mantequilla derretida
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1/4 taza cocoa
• 1 o 2 cucharadas de aceite de cocina
• Miel maple para servir

Procedimiento:

En un bowl, batir los huevos hasta que estén espumosos.
Cernir harina, azúcar, polvo de hornear y sal, añadir a la mezcla de huevo.
Incorporar buttermil, mantequilla derretida y vainilla.
Mezclar sólo hasta que se deshagan los grumos. No sobrebatir.
Separar 2 1/2 tazas de la mezcla a otro bowl y añadir la cocoa.
Calentar un sartén a fuego mediano, engrasar con aceite de cocina (o mantequilla si lo prefieren)
Verter 2 cucharadas de la mezcla en el sartén, no voltear hasta que la superficie tenga burbujas, 2 o 3 minutos por lado aproximadamente.
Si tuvieran los moldes (trataré de tomarles una foto y subirla) engrasar el interior de los moldes, verter la mezcla en la figura interna y después rellenar el espacio que queda.No se si mi explicación tenga sentido pero en el empaque están las instrucciones completas.